En el casco antiguo de la bella localidad alavesa de Laguardia, capital de la comarca de La Rioja Alavesa, está el restaurante Sugar (Paganos, 35), un local que vale la pena conocer, y visitar. Comencemos por el postre: el pastel vasco es, en opinión de un miembro de mi familia, «la mejor tarta que he comido en mi vida». Yo no osaré decir tanto, pero sí que estaba muy buena.
Lo que sí me atrevo a decir es que el codillo asado con patatas fritas (la foto no es perfecta, ya le habíamos hincado el diente) era espectacular: tierno, sabroso y con una guarnición digna de ese nombre. El mejor que he probado nunca, y solo por comerlo ya vale la pena la visita.
La hamburguesa de chuleta de vaca premium gallega, a la brasa, también estaba más que buena, la proporción del bocadillo era la justa, no se deshizo como pasa a menudo con este tipo de bocadillos y la carne, sabrosa y en su punto. Los que gusten de sabores intensos, que pidan el michy, una longaniza a base de carne de cerdo, ternera y cordero. Puede gustar muchísimo, o muy poco, es como la ruleta rusa de la brasa, pero el que acierta, lo disfruta a tope.
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