Toni Punyet, el propietario de Nova Font Blanca, el restaurante de la localidad ilerdense de Balaguer que ofrecía en su menú «guardia civil andaluz a la brasa» con pan tostado y ensalada y «manitas de jueces y fiscales del Constitucional» hechos a baja temperatura y acabados a la brasa de carbón pidió este jueves disculpas y ha asegurado que cambiará la carta.
Punyet, tras ofender a guardias civiles y jueces y a millones de catalanes que defienden las instituciones comunes a todos los españoles, y tras el aluvión de críticas recibidas en redes sociales por su actitud sectaria, ha reculado.
De hecho, para justificarse ha explicado que el plato «Guardia Civil a la brasa» consiste en dos arenques curados con sal gruesa y el nombre «es una expresión culinaria típica catalana».
Y las «Manitas de jueces y fiscales» asegura que lo planeó como una «forma divertida de bautizar un plato típico de Lérida» y que «nunca pensó que esto podía ocasionar ningún tipo de agravio». Pero no se le ocurrió añadir también las «manitas de Puigdemont» o algún «chiste» similar para equilibrar su menú basado en el «sentido del humor».
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