El restaurante de Balaguer que presumía de servir “guardias civiles” y “jueces” a la brasa cambiará su carta

Toni Punyet, el propietario de Nova Font Blanca, el restaurante de la localidad ilerdense de Balaguer que ofrecía en su menú “guardia civil andaluz a la brasa” con pan tostado y ensalada y “manitas de jueces y fiscales del Constitucional” hechos a baja temperatura y acabados a la brasa de carbón pidió este jueves disculpas y ha asegurado que cambiará la carta.

Punyet, tras ofender a guardias civiles y jueces y a millones de catalanes que defienden las instituciones comunes a todos los españoles, y tras el aluvión de críticas recibidas en redes sociales por su actitud sectaria, ha reculado.

De hecho, para justificarse ha explicado que el plato “Guardia Civil a la brasa” consiste en dos arenques curados con sal gruesa y el nombre “es una expresión culinaria típica catalana”.

Y las “Manitas de jueces y fiscales” asegura que lo planeó como una “forma divertida de bautizar un plato típico de Lérida” y que “nunca pensó que esto podía ocasionar ningún tipo de agravio”. Pero no se le ocurrió añadir también las “manitas de Puigdemont” o algún “chiste” similar para equilibrar su menú basado en el “sentido del humor”.


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