Hace un año ya les contamos que el ron Don Papa, uno de los licores filipinos más afamados, montó un evento en la capital catalana para presentar su gama ‘Baroko’. Un año después han repetido para dar a conocer en Barcelona el ‘Masskara’, un ron añejado en roble americano destilado en alambique e infundido con calamansi, una fruta autóctona, para ofrecer notas cítricas distintivas, miel para endulzar los sentidos y el picante labuyo salvaje para darle un toque especiado.
La fórmula fue la misma, platos que contenían un toque de este ron acompañados con cócteles a base del mismo. Y fue espectacular, desde las ‘Ostras al ron Don Papa Masskara’, al ‘Kentucky Fried Pollo con salsa de Masskara y kefir’ pasando por el ‘Jarrete de ternera laqueado con Masskara y mieles, despachado en mesa». Era un menú degustación, ya saben, un detalle de cada plato, con cuatro especialidades y un postre, acompañados de cuatro combinados.
La velada fue amenizada por un par de bailarines que hicieron una demostración de danza filipina. Y, aunque reconozco que mi conocimiento de esta bella práctica artística es nulo, lo disfruté mucho, porque bailaban muy bien – claro que no es muy complicado mejorar mucho mi nulo sentido del ritmo -. El evento fue muy amigable y la calidad de lo comido y lo bebido nos hizo brindar en varias ocasiones por el ron Masskara que, sin duda, merece penetrar por su calidad en el siempre difícil mercado barcelonés.
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