Los amantes de los churros de chocolate, sobre todo por la noche, tienen su referencia indiscutible en el centro de Barcelona en la Churrería Trébol (Córcega, 341. Metro L3 Diagonal). Es un clásico de la capital catalana, con décadas al servicio de los que buscan algo que echarse a la boca cuando sales de picos pardos hasta las tantas.
24 horas en fin de semana
Abren desde el jueves por la mañana (8:00) hasta el domingo por la noche (22:00) en horario non stop para endulzar la vida de sus fans. Por supuesto, no todo son churros de chocolate, tienen un amplio surtido de snacks dulces y salados y bebidas. Pero, en mi caso, es su especialidad lo que me hace visitar el local.
Está en la frontera del barrio de Gracia con el Ensanche, en una zona llena de establecimientos hoteleros y cerca de la confluencia entre Diagonal y Paseo de Gracia. De lunes a miércoles abre de 8:00 a 22:00. Esta churrería se ha adaptado a los tiempos sin perder autenticidad. Sigue siendo un local sencillo, sin artificios, donde lo importante es la calidad del producto. Esa autenticidad es la que engancha tanto a los clientes de toda la vida como a los turistas que descubren el lugar gracias al boca a boca.
La historia de Trébol también forma parte de su encanto, y que ha visto pasar generaciones enteras de barceloneses que han convertido la visita en un ritual familiar. Es habitual ver abuelos, padres y nietos compartiendo mesa y disfrutando juntos de una tradición que se mantiene viva gracias al esfuerzo constante de la familia que regenta el negocio.
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